....Pirinç

Pirinç, sofralarımızın te*mel besinlerinden biridir. 100 gram
pirinçte, 13 gr, su, 7.4 gr, protein, 76,8 gr. karbonhidrat ve
bol miktarda kalsiyum, fosfor ve demir gibi mineraller ile B1, B2
vitaminleri ve ni-kotinik asit bulunur. Özel*likle bağırsak
rahatsızlıkla*rı için ideal bir besindir.
Pirincin kabuğu
çıkarıl*mamış, esmer olanı tercih edilmelidir.
Çünkü esmer pirincin kan şekeri endeksi çok
daha düşüktür. Ayrıca pirinç az suda pişirilmeli
ve pişirme suyu dökülmemelidir.