Karnıbahar

Daha çok Akdeniz bölgesinde yetiştirilen karnıbahar
oldukça besleyici bir gıdadır. 100 gramında 2,4 gram protein,
0,2 gram yağ, 0,8 gram kül, 20,5 gram karbonhidrat bulunur. Ayrıca
çeşitli mineralleri (kalsiyum, fosfor, de*mir) ve vitaminleri
(A, B1, B2, ni-asin ve C) yeterli miktarlarda ihti*va eder.
Güzel görünüşü ile manav ve pazarlara değişik
hava getiren karnıbahar, lezzeti ile de mutfa*ğımıza bir başka bir
çeşni verir.
Karnıbahar bağırsakların çalışmasını düzenler. Bıraktığı
bol posa ile ka*bızlık yapmaz. İhtiva ettiği zengin vitamin ve mineral
çeşitleri ile de besleyici ve güç verici bir
sebzedir.