Sodyum, potasyum, iyot, kalsiyum, demir, fosfor, B ve C vita*minleri
içeren ıspanak organizmamızın madensel tuz ve vitamin ihtiyacını
karşılar. Fiziksel ve zihinsel yorgun*lukları giderir. Kan yapıcı
özelliği de bulu*nan ıspanağın glisemik endeksi
düşüktür.
Ispanak, sodyum, potasyum, iyot, kalsiyum,demir, fosfor bakımından çok zengindir.